Ekološka vina su još prije 20-tak godina vrijedila kao loša i nekvalitetna. Njih su kupovali samo oni ekološki najsvjesniji, no to se u međuvremenu promijenilo. Ona postaju sve kvalitetnija i sve popularnija.
Ekološki uzgoj vinove loze u posljednje četiri godine se u Njemačkoj gotovo udvostručio. U međuvremenu ove površine iznose oko 5.000 hektara, što je oko pet posto sveukupne površine vinograda u Njemačkoj. “Potrošači izuzetno cijene eko vina i s njima povezuju visoku kvalitetu. Osim toga, mnogima je sve više stalo i do toga da se vina proizvode na jedan ekološki način”, kaže Ernst Büscher iz Njemačkog vinarskog instituta DWI u Mainzu.
Ova povećana potražnja s druge strane utječe i na to da se sve više vinara i vinogradara okreće ovom načinu uzgoja i proizvodnje. To se jasno moglo vidjeti i na posljednjem sajmu vina „Prowein“ u Düsseldorfu. Predstavnika eko vinogradara i vinara ovoga je puta bilo više no ikada.
Opširnije na Deutsche Welle
